Con la tendencia creciente hacia un estilo de vida más saludable y sostenible, cada vez más personas están optando por una dieta basada en vegetales. Y en el mundo de la hotelería, esta tendencia no pasa desapercibida. Dos de los hoteles más lujosos de Taipei, el Hotel Regent Taipei y el Mandarin Oriental Taipei, se han unido a la tendencia “después de los vegetales” para ofrecer a sus huéspedes una experiencia culinaria única y saludable.
El Hotel Regent Taipei, ubicado en el corazón de la ciudad, es conocido por su elegancia y lujo. Pero ahora, también es conocido por su enfoque en la comida basada en vegetales. El restaurante del hotel, Mihan Honke, ofrece una amplia variedad de platos vegetarianos y veganos, todos preparados con ingredientes frescos y de origen local. Desde platos tradicionales taiwaneses hasta opciones internacionales, los huéspedes pueden disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva sin tener que preocuparse por el impacto ambiental de su elección de comida.
Por otro lado, el Mandarin Oriental Taipei, situado en el distrito financiero de la ciudad, también ha adoptado la tendencia “después de los vegetales”. Su restaurante, Ya Ge, es conocido por su cocina cantonesa de alta calidad, pero ahora también ofrece una sección completa de platos vegetarianos y veganos. El chef ejecutivo del hotel, Kwong Wai Keung, ha creado un menú que combina la tradición culinaria cantonesa con ingredientes frescos y saludables. Los huéspedes pueden disfrutar de platos como el tofu salteado con verduras de temporada y el arroz frito con verduras mixtas, todos preparados con técnicas culinarias tradicionales y un toque moderno.
Ambos hoteles han tomado medidas para asegurarse de que sus opciones vegetarianas sean de la más alta calidad. El Hotel Regent Taipei ha establecido una relación con granjas locales para obtener ingredientes frescos y de temporada, mientras que el Mandarin Oriental Taipei ha creado su propio huerto en la azotea del hotel para cultivar hierbas y verduras orgánicas. Además, ambos hoteles han eliminado el uso de plásticos de un solo uso en sus restaurantes, en línea con su compromiso con la sostenibilidad.
Pero más allá de ofrecer opciones vegetarianas en sus restaurantes, estos hoteles también están promoviendo un estilo de vida saludable para sus huéspedes. Ambos ofrecen clases de cocina vegetariana y talleres de jardinería en su huerto en la azotea, para que los huéspedes puedan aprender a preparar platos saludables y cultivar sus propias verduras en casa.
La tendencia “después de los vegetales” no solo es buena para la salud y el medio ambiente, sino que también es una forma de promover la cultura y la tradición culinaria local. Al ofrecer platos vegetarianos y veganos basados en la cocina taiwanesa y cantonesa, estos hoteles están ayudando a preservar y promover la rica cultura culinaria de Taiwán.
En resumen, el Hotel Regent Taipei y el Mandarin Oriental Taipei están liderando el camino hacia un estilo de vida más saludable y sostenible en la industria hotelera de Taipei. Con su enfoque en la tendencia “después de los vegetales”, están demostrando que la comida basada en vegetales puede ser deliciosa, nutritiva y respetuosa con el medio ambiente. Así que la próxima vez que visites Taipei, asegúrate de probar las deliciosas opciones vegetarianas en estos dos hoteles de lujo y únete a la tendencia “después de los vegetales”. ¡Tu cuerpo y el planeta te lo agradecerán!