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高溫持續發威！每天的天氣都好熱，使人疲倦又沒有胃口，而如果一直喝冰涼的飲料，恐怕只會使排尿增加，徒增脫水風險。這種時候，以蒸煮和涼拌為主，嚐起來酸辣清爽又開胃的越南料理，就可以拯救沒胃口的夏天啦！本篇精選了北台灣必吃的 8 家越式料理，趕緊筆記起來，找機會去吃吃看，重振你的食慾吧！
台北｜L.A PHO 越南美食餐廳
位在信義商圈的「L.A PHO 越南美食餐廳」，裝潢結合美式與越式的風格，空間寬敞而舒適，不用擔心吃得滿頭大汗。平時喜歡重口味食物的讀者，可以點他們家的酸辣火車頭越南河粉，而店家的招牌為越式火車頭河粉，河粉口感滑順，湯頭是以牛膝骨熬煮而成，再搭配生牛肉、熟牛肉、牛丸、牛百葉、牛筋等豐富配料，料多味美，能吃出食材的鮮甜唷。
地址：台北市信義區松壽路30號
營業時間：週一至週五 11:30-14:30／17:30-20:30；週六日 11:30-22:00
>> L.A PHO 越南美食餐廳 FB
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台北｜越鄉越南美食館
來到士林的「越鄉越南美食館」，別看店家小小一間，這裡可是能吃到豐富又多元的菜色呢！越鄉越南美食館提供近百種的料理，各式河粉、咖哩飯、薑黃炒飯、越南麵包、越式小點和甜點飲料皆應有盡有，好吃平價份量又足。不過，在天氣熱的日子，還是最適合來碗涼拌米線，配上涼拌花枝、海鮮、木瓜絲等涼拌菜，吃起來最對味。